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盖饭的家常做法大全 盖饭怎么做好吃 食谱大全

2022-06-29 00:36上一篇:2个茄子,一个西红柿,我家一周吃5次,太香了,拿红烧肉都不换 |下一篇:没有了

本文摘要:土豆盖浇饭土豆盖浇饭是由土豆、洋葱等制作的食物,制作难度普通。质料:土豆,洋葱,四季豆,猪肉做法:1.土豆、洋葱、四季豆、猪肉划分切巨细相仿的小丁。 2.锅内油热后,入肉丁稍炒。3.放四季豆继续炒。4.放土豆炒至变有点透明。 5.放洋葱炒至出香味。6.加一点糖、适量盐,小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后,放水没过食材。 7.中小火煮至土豆熟,汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上。鱼香肉丝盖饭鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。

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土豆盖浇饭土豆盖浇饭是由土豆、洋葱等制作的食物,制作难度普通。质料:土豆,洋葱,四季豆,猪肉做法:1.土豆、洋葱、四季豆、猪肉划分切巨细相仿的小丁。

2.锅内油热后,入肉丁稍炒。3.放四季豆继续炒。4.放土豆炒至变有点透明。

5.放洋葱炒至出香味。6.加一点糖、适量盐,小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后,放水没过食材。

7.中小火煮至土豆熟,汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上。鱼香肉丝盖饭鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。

此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,现在已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而命名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。

质料:瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法:1.将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;2.葱姜蒜洗净切丝备用。3.木耳和胡萝卜切丝备用。4.把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。5.锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒精彩时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。

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茄子盖饭茄子盖饭是一道由茄子、米饭等食材制成的美食。质料:米饭1碗茄子(绿皮)1个,甜椒少许白芝麻少许,色拉油适量蒜少许生抽1大勺香油半勺甜辣酱2大勺做法:1.茄子切块状用盐腌制一会儿,入锅时要倒出茄子水2.甜椒切好,蒜切沫备用3.泰式甜辣酱2大勺,生抽一大勺,香油半勺,白芝麻少许,调成汁备用4.平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出(不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴)5.锅加再加点油,放入蒜沫炒香,放茄子,一勺水 炒一炒6.茄子炒熟后加入调味汁翻炒几下,最后放入甜椒炒一下即可辣子鸡丁盖饭辣子鸡丁盖饭是一道美食,主要食材是鸡胸肉、米饭。

含有卵白质,维生素等营养物质。质料:鸡胸肉300公克,青椒50公克,葱1根,蒜头2粒,干辣椒段15公克,花椒粒少许,白饭1碗,A.辣椒酱1大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,白醋1大匙,水3大匙,B.太白粉水1大匙,香油1小匙,辣油1小匙,酱油1小匙,米酒1大匙,太白粉1大匙,香油1小匙做法:1.鸡脯肉去掉筋膜,洗净后切丁,加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。2.荸荠去皮,洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。3.炒锅置大火上,下猪油烧热,鸡丁用稀糊上浆后,下油锅滑散至熟。

4.下入泡椒,急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时,下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味,烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁,迅速翻炒,并滴入少许醋炒匀即可。牛肉盖饭牛肉盖饭是由牛里脊肉、米饭等作为主要食材,料酒、酱油、白砂糖等作为主要调料所做成的一道菜品。

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该道菜品是通过炒以及小火逐步煮的做法制作而成的。质料:牛里脊肉(150克), 米饭(蒸)(200克),洋葱(60克) ,四季豆(20克),料酒(5克) ,酱油(10克) 白砂糖(5克)做法:1.牛肉切块,用热水氽一下捞出。

在油锅中将葱姜爆香,再2.加入辣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒3.粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火逐步煮至汁稠,肉酥香即可。4.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了,喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。


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