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2个茄子,一个西红柿,我家一周吃5次,太香了,拿红烧肉都不换

2022-06-29 00:36上一篇:红烧鸡脖的做法_红烧鸡脖怎么做_小帅厨娘的菜谱 |下一篇:没有了

本文摘要:2个茄子,一个西红柿,我家一周吃5次,太香了,拿红烧肉都不换。下面给大家分享的这道菜经由我的改良,这样做出来的茄子不油腻,酸酸甜甜的,也适合孩子吃,颜色鲜亮,很是有食欲,如果给你一碗米饭,连汤汁都市吃光,这样做很是的好吃呦。川菜主打麻和辣,如果我们全家去了四川用饭是一种挑战,四川人爱吃米饭,鱼香茄子是少不了的一道菜,很下饭。 浓香酱汁的鱼香茄子这道经典家常菜所谓是拌饭神器,之所以下饭,是因为鱼香酱汁真的太鲜味了,调一碗料汁,浇在茄子上就是整道菜的灵魂。

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2个茄子,一个西红柿,我家一周吃5次,太香了,拿红烧肉都不换。下面给大家分享的这道菜经由我的改良,这样做出来的茄子不油腻,酸酸甜甜的,也适合孩子吃,颜色鲜亮,很是有食欲,如果给你一碗米饭,连汤汁都市吃光,这样做很是的好吃呦。川菜主打麻和辣,如果我们全家去了四川用饭是一种挑战,四川人爱吃米饭,鱼香茄子是少不了的一道菜,很下饭。

浓香酱汁的鱼香茄子这道经典家常菜所谓是拌饭神器,之所以下饭,是因为鱼香酱汁真的太鲜味了,调一碗料汁,浇在茄子上就是整道菜的灵魂。鱼香是川菜主要传统味型之一,麻辣爽口,不喜欢吃辣的朋侪也不用担忧,只要你调出一个自己喜欢的鱼香酱汁,你就可以做:鱼香肉丝 、鱼香茄子、鱼香面条、鱼香拌饭。许多人不喜欢吃茄子,是因为做的欠好吃。

其实做茄子最简朴了,只要调出好吃的料汁,一定会乐成,茄子炸的时候裹上鸡蛋和淀粉,这样炸得茄子一点也不油腻,而且西红柿能排除油腻,吃了也不用担忧长肉,这道下饭菜分享给大家。【鱼香茄子】主要质料:茄子两个,西红柿一个,青椒一个,大蒜适量,葱适量,生抽2勺,蚝油2勺,胡椒粉半勺,淀粉适量,盐适量、鸡精少许,玉米淀粉适量。

【详细做法】:第一步:首先我们把茄子去皮冲洗洁净,青椒也洗净,喜欢吃辣的可以多放青椒,西红柿也洗净,大蒜剥皮,葱也洗净备用。第二步:把去皮的茄子切成滚刀块,像这样就可以了。第三步:切好的茄子装进大一点的盆里,撒上玉米淀粉,让每块茄子裹上淀粉。

第四步:锅里倒入油,油温烧至7成热,把茄子分两次下进锅里,炸至茄子夹起来轻飘飘的就可以出锅了。第五步:茄子炸至金黄,捞出,再把剩余的都炸好,油温到达170度,茄子快速定型,也不会吸太多的油。第六步:再把西红柿切成小块,青椒去籽切成菱形片备用。

第七步:接下来我们调一个料汁,碗里加入两勺生抽,两勺蚝油,两勺香醋,一小勺胡椒粉,两勺白糖,半勺淀粉搅拌匀称备用。第八步:锅烧热倒入少许油,油滑热把切好的蒜片葱白放进锅里,炒出香味。第九步:再把西红柿放进锅里,炒出西红柿的汤汁。

第十步:再把茄子和青椒也放进来,翻炒匀称。第十一步:把调好的料汁倒进来,翻炒匀称。第十二步:少匀称后,加入半勺鸡精,一小勺盐调味,出锅前撒入一小把葱花粉饰,关火出锅装盘。香喷喷的鱼香茄子就做好了,装进盘子端上桌就可以开吃了,茄子这样做很是的入味下饭,我这里放了菜椒,孩子也可以吃,西红柿酸酸的吃起来很鲜美。

吃米饭直接拌在上面也是很是的鲜味,如果你喜欢吃就试试吧。小柒说:选用茄子时最好用长茄子,切成不规则的块特别入味。炸茄子的时候可以裹上蛋液再裹上淀粉,这样茄子在炸的历程也不会吸油,也不费油,软软糯糯的,孩子吃也容易消化。好了这里是小柒美食,今天就分享到这里,接待留言评论关注,相互交流,您的支持就是我最大创作动力。

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