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大厨教你鲫鱼汤最家常的做法,掌握三点,汤鲜味美,奶白无腥味

2022-04-15 00:36上一篇:潮汕落汤钱的做法_潮音潮人:潮汕落汤钱_潮汕落汤钱怎么做_潮音潮人的菜谱 |下一篇:没有了

本文摘要:”冬吃萝卜,夏吃姜“,用萝卜搭理鲫鱼做一道营养汤,汤汁鲜美,营养多多,色泽奶白无腥味,煮一大锅,喝得一滴不剩。大家好!我是荷妈,一个喜欢下厨的宝妈,用简朴食材烹饪最鲜味的家常菜,喜欢的请多关注!​天气越来越冷,天天都窝在烤炉边取暖,干燥得让人难受,加上天冷其他小炒上桌很快就凉了。煲汤喝最好,汤不仅能为我们增补水分,还能增补身体所需的营养。 特别是冬天,给小朋侪炖一份鲜美的鲫鱼汤,不仅滋补,还能提高孩子的免疫力,我家一周至少做两次。

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”冬吃萝卜,夏吃姜“,用萝卜搭理鲫鱼做一道营养汤,汤汁鲜美,营养多多,色泽奶白无腥味,煮一大锅,喝得一滴不剩。大家好!我是荷妈,一个喜欢下厨的宝妈,用简朴食材烹饪最鲜味的家常菜,喜欢的请多关注!​天气越来越冷,天天都窝在烤炉边取暖,干燥得让人难受,加上天冷其他小炒上桌很快就凉了。煲汤喝最好,汤不仅能为我们增补水分,还能增补身体所需的营养。

特别是冬天,给小朋侪炖一份鲜美的鲫鱼汤,不仅滋补,还能提高孩子的免疫力,我家一周至少做两次。相对其他的煲汤而言,鲫鱼汤算是一道快手汤,半小时左右就可以出锅,鱼肉鲜嫩,口感清淡,味道鲜香,老人和小孩都喜欢。

炖鲫鱼汤可凭据小我私家喜好添加食材,如豆腐,萝卜丝,菌菇等,味道都特别鲜味。今天我做的鲫鱼汤添加了萝卜和鸡蛋,味道鲜香微甜。萝卜含有大量的水分,富含膳食纤维和维C,有消食理气的作用,促进肠道蠕动预防便秘。特别是冬天,运动量淘汰,许多妹子喝汤担忧长肉,喝这款汤再多也不怕。

看似简朴的鲫鱼汤,你真的会做?想要汤汁奶白无腥味,还是要掌握一些小技巧的。今天就把我做鲫鱼汤的做法分享给大家,让你在家也能轻松做出鲜味的鱼汤,学会了再也不去饭馆吃,下面一起来看看吧!​萝卜丝鲫鱼汤质料:鲫鱼一条,生姜,小葱,白萝卜,鸡蛋,枸杞,盐,胡椒粉​做法:做鱼汤时先来煎个鸡蛋,加鸡蛋汤更鲜香,不用长时间炖煮,汤也很白。

起锅烧热,放少许食用油,打入鸡蛋煎至两面金黄取出。​鲫鱼去掉腹部的黑膜,清洗洁净,用纸巾擦干水分,放入锅里煎至微黄。这里我用的是不粘锅,如果是一般的铁锅,先将锅烧热,用姜擦拭一下锅底(目的是防粘,煎鱼不破皮),再倒入少许食用油,烧热后放鲫鱼再煎。

​煎好的鱼取出,放入炖锅中,放入姜丝,葱段,鸡蛋,加入足量的开水,大火煮开转中火炖15分钟。如果不需要转锅的,可以直接操作。​炖汤的时间我们将萝卜处置惩罚一下,削皮洗净切细丝​鱼汤奶白,这时放入萝卜丝,保持锅里沸腾的状态,再煮8~10分钟,萝卜丝变软变透就可以了。

​最后加入适量的盐和胡椒粉调味,放入枸杞再焖3分钟关火,上桌前撒上葱花即可。一道营养又鲜优美喝的萝卜丝鲫鱼汤就完成了。这么简朴的一道鱼汤你学会了吗?喜欢的话赶快给家人炖一锅吧!​荷妈美食碎语:鲫鱼含有富厚的卵白质和多种维生素以及人体必须的氨基酸等,极易被人体消化和吸收,特别适合老人和孩子食用。

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鲫鱼汤对于刚刚生完宝宝的产妇另有特此外功效,不仅营养富厚,而且另有助于促进乳汁排泄,比力受哺乳期宝妈的厚爱。搭配有着“小人参”的白萝卜,具有更好的养生价值,滋补理气,自己在家做,洁净卫生,吃着更放心。

烹饪小技巧:炖汤的鲫鱼,选购时可以不用太大,如果只喝汤的可以购置小鲫鱼,喝汤不吃鱼。如果吃鱼的话就半斤左右一条的就可以。鲫鱼腹中的黑膜一定要清理洁净,这样少腥味。煎鱼的时候不要着急下锅,先将锅烧热用生姜擦一遍,不容易粘锅。

而且鱼先煎一下再炖,鱼不腥汤更白。炖汤时的水要开水,一次性加足量。

用大火煮开,煮约10分钟后转中火,这样汤奶白鲜香。熬鲫鱼汤直接下锅就错了,记着三点,汤又白又鲜,一家老小都爱喝!我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。谢谢您的阅读和支持,更多家常鲜味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,接待点赞、收藏、转发给更多的小同伴。

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