本文摘要：嗨！大家好，我是燕子，多一份分享多一份快乐，想知道更多美食做法，请点击上方的关注哦！现在天气逐步的转暖了，饭桌上怎么会少得了凉拌菜呢？金针菇和菠菜都是很好的食材，我们经常会用这两种食材举行种种烹饪。金针菇又被称作“增智菇”，一听这名字就知道很适合小孩子吃，它含有8种我们人体需要的氨基酸，能够增强我们的智力，思维能力，提高影象力，所以家长平时可以多用金针菇做菜，让正在上学消耗脑力的孩子多吃吃。 金针菇还能控制血脂的升高，降低胆固醇，因此老人家也很适合吃。

嗨！大家好，我是燕子，多一份分享多一份快乐，想知道更多美食做法，请点击上方的关注哦！现在天气逐步的转暖了，饭桌上怎么会少得了凉拌菜呢？金针菇和菠菜都是很好的食材，我们经常会用这两种食材举行种种烹饪。金针菇又被称作“增智菇”，一听这名字就知道很适合小孩子吃，它含有8种我们人体需要的氨基酸，能够增强我们的智力，思维能力，提高影象力，所以家长平时可以多用金针菇做菜，让正在上学消耗脑力的孩子多吃吃。

金针菇还能控制血脂的升高，降低胆固醇，因此老人家也很适合吃。菠菜含有多种维生素，还含有大量的抗氧化剂，能抗衰老；所含的水溶性膳食纤维能防治便秘。现在我们用1把金针菇，1把菠菜做成一道素菜，有营养，多吃也不会发胖，老人小孩，另有在减肥的小同伴们都很适合吃哦。

做法简朴，食材不用举行炒制，用水焯熟后拌一拌，再使用一个碗做好造型，瞬间就有了颜值，用来招待客人都可以，有体面。需要准备的食材金针菇，菠菜，花生米，盐，生抽，芝麻油，大蒜，糖，醋详细的做法和步骤1.花生米要炒熟，炒锅里放一点油，倒入花生米小火翻炒，炒熟后倒出晾凉，用擀面杖压碎，不用太碎了。2.将菠菜和金针菇洗洁净，锅里放入适量的清水，烧开后放入金针菇焯水，煮一分钟即可捞起沥干水分。3.锅里的水不要倒掉，加一小勺的食用油搅拌一下，放入菠菜焯水至断生，或许也是需要1分钟，捞出放凉。

菠菜焯水记得加点油到水里哦，可以使菠菜保持翠绿的颜色，菠菜不要煮太久，煮得软烂了口感欠好。4.案板洗洁净，把金针菇和菠菜稍微挤干点水分，划分放上去切成小段的备用。大蒜拍扁剁碎。5.准备一个盆，放入切好的金针菇和菠菜，加入适量的生抽和醋，一小勺的糖，几滴芝麻油，一点的盐，生抽有咸味，所以盐不要放太多，最后倒入花生碎和蒜末，用筷子将它们充实地搅拌匀称，可以尝下味道，什么不够加什么，如果会吃辣，就淋入适量的辣椒油和加红辣椒段。

6.拌好后就将菜倒入一个巨细合适的碗里，用勺子将菜压紧实，然后用一个菜盘倒扣在碗上，两只手拿好一翻，再用手在碗底拍几下，把碗拿开，菜就整齐的倒扣在盘子上了，一份有颜值有造型的凉拌菜就做好了。爱生活，爱美食，更爱分享！琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，生活除了诗和远方，另有吃不完的美食。

这里天天都有种种家常美食的做法，如果制作的方法不够好，接待大家留言，提出差别的想法，咱们一起交流学习，谢谢大家的支持！我们下次见。

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