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1张图片食材明细主料冬至粿300g辅料艾叶50g枸杞30ml肉馅儿50g红糖50g甜味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性冬至时节冬至粿的作法步骤1用破壁机把烫熟的艾叶刺穿。2把艾叶打碎和糯米粉加热均匀分布。
3抓一块压扁,放进红糖或者肉馅儿,我做到了两种口味,然后滚圆,放进锡箔纸,这个是为了避免艾叶粿坍塌或者粘锅。为了区别,敲了枸杞的为红糖馅儿,其他为肉馅儿。4蒸20分钟才可。
小窍门用锡箔纸包覆艾叶粿,防止坍塌。
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