本文摘要：炎热的夏季正是吃小龙虾的最好季节，小龙虾配啤酒，嗨到没朋侪，今天为大家推荐几款小龙虾的家常做法，喜欢的记得“收藏”“关注”。麻辣虾尾用料：小龙虾5斤，香叶2片，花椒粒1把，盐适量，大葱1颗，蒜子5瓣，干辣椒1小把，生姜适量，生抽少许，料酒少许，酱1勺，王守义十三香适量，青椒1个。做法：1.小龙虾买回来后先用刷子把龙虾腹部刷洁净，再用铰剪把头部剪去，然后取出虾线，再次清洗洁净备用。 2.炒锅放油，油要多一些，油温烧到7成热放入小龙虾，炸至小龙虾变色为红色，捞出控油备用。

炎热的夏季正是吃小龙虾的最好季节，小龙虾配啤酒，嗨到没朋侪，今天为大家推荐几款小龙虾的家常做法，喜欢的记得“收藏”“关注”。麻辣虾尾用料：小龙虾5斤，香叶2片，花椒粒1把，盐适量，大葱1颗，蒜子5瓣，干辣椒1小把，生姜适量，生抽少许，料酒少许，酱1勺，王守义十三香适量，青椒1个。做法：1.小龙虾买回来后先用刷子把龙虾腹部刷洁净，再用铰剪把头部剪去，然后取出虾线，再次清洗洁净备用。

2.炒锅放油，油要多一些，油温烧到7成热放入小龙虾，炸至小龙虾变色为红色，捞出控油备用。3.炒锅留底油，放入蒜子，干辣椒，姜片，大葱段，香叶爆香，再加入1勺酱炒出红油。4.放入虾尾大火翻炒匀称，倒入适量料酒，少许生抽，少许盐，十三香，鸡精，加入适量清水煮15分钟。5.汤汁快收干时加入花椒粒，青椒块翻炒匀称即可出锅。

蒜蓉小龙虾用料：小龙虾3斤，蒜头2-3 个，鸡精少许，白糖少许，料酒适量，盐适量，灯笼椒适量，生姜1小块。做法：1.小龙虾刷洗洁净，去除虾线，用铰剪把龙虾头部的髯毛剪掉，然后用清水冲洗洁净。2.把蒜子和生姜放一起，用机械打成蒜蓉，或者用刀剁都可以。3.炒锅放油，油温7成热放入小龙虾，炸到龙虾完全变色捞出控油备用。

4.炒锅留底油，放入蒜蓉小火炒香，放入灯笼椒翻炒片刻。5.再加入炸好的小龙虾翻炒匀称，加入适量清水或者啤酒，放入盐适量，鸡精适量，白糖适量，中火煮15分钟。6.煮好装盘，先装小龙虾，然后把蒜蓉汁浇在上面即可。

十三香小龙虾用料：小龙虾3斤，王守义十三香，花椒粒，干辣椒适量，葱姜蒜适量，熟芝麻少许，香菜1颗，料酒适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，蚝油少许，老抽少许，胡椒粉少许。做法：1.小龙虾清洗洁净，腹部一定要用刷子清洗，然后取出虾线。2.炒锅放油，先把小龙虾用油炸一下，这样小龙虾的肉质会更Q弹。3.把葱姜蒜洗净，切成沫备用。

4.炒锅留底油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒，花椒粒炒出香味。5.再放入小龙虾翻炒匀称，然后加入料酒，蚝油，白糖，老抽翻炒匀称。6.再加入十三香翻炒片刻，然后加入适量清水或者啤酒中火煮15分钟。

7.当汤汁快煮干时加入胡椒粉，翻炒匀称装盘，撒上熟芝麻，放入香菜即可。喜欢我的美食就请“关注”我吧，自己动手洁净卫生，可以试试哦，第一鲜味等你交作业。

本文关键词：厨师长,分享,3种,小,龙虾,的,做法,BG真人,虾肉,弹

本文来源：BG真人-www.shenghuidp.com