0548-957637472

我们只用绿色的食品原料

BG真人零食加工厂,只为您的健康着想

最正宗宫廷香酥牛肉饼的做法,告诉你牛肉饼一出锅就卖完的秘诀

2022-12-21 00:36上一篇:地锅菜不愧为懒人们的福音,这道地锅鸡的实操,让你值得拥有鲜味 |下一篇:没有了

本文摘要:说起西安的牛肉饼,预计许多人都要流口水,牛肉饼外皮薄如纸片,口感酥脆,内里柔软细嫩,条理富厚,油而不腻、香味奇特,一个下去绝对吃不饱,外加一个煎蛋,撒少椒盐味道那叫一个好!在西安,有单独卖牛肉饼的,也有跟肉丸胡辣汤一起卖的,生意都相当暖锅,一锅只能出十几个香酥牛肉饼,一出锅就被抢光,无奈老板们都要早期一两个小时提前制作牛肉饼,否则求过于供啊!牛肉饼,又叫宫廷香酥牛肉饼,以前都是上贡的贡品,达官显贵才气吃的到,这个叫法一直沿用至今。

BG真人官网

说起西安的牛肉饼,预计许多人都要流口水,牛肉饼外皮薄如纸片,口感酥脆,内里柔软细嫩,条理富厚,油而不腻、香味奇特,一个下去绝对吃不饱,外加一个煎蛋,撒少椒盐味道那叫一个好!在西安,有单独卖牛肉饼的,也有跟肉丸胡辣汤一起卖的,生意都相当暖锅,一锅只能出十几个香酥牛肉饼,一出锅就被抢光,无奈老板们都要早期一两个小时提前制作牛肉饼,否则求过于供啊!牛肉饼,又叫宫廷香酥牛肉饼,以前都是上贡的贡品,达官显贵才气吃的到,这个叫法一直沿用至今。传说当年慈禧太厥后西安遁迹,就曾驻足品尝牛肉饼,吃完以为味道好,一直难以忘怀。宫廷牛肉饼的做法步骤:一、和面配料:高精面粉500克, 水260克制作步骤:1、面粉加入水拌成棉絮状后和成面团,分成120克的面团,2、和面要用一半热水,一半温水,热水的温度控制再60度左右即可,和成面团,下成小剂子,抹上油制止粘连醒面半个小时。

二、配料:大葱末,花白,牛肉,椒盐, 油酥制作历程:三、油酥制作:将菜籽油烧热,用热油泼入面粉,快速搅匀,形成油酥,四、椒盐制作:盐、花椒粉、十三香五、饼子的制作:1、将醒好的面擀发展条,抻开面片2、放入葱花、花白碎末和牛肉末,然后撒配好的椒盐,抹上油酥,3、卷好用手压成1公分厚度的饼子,4、锅中倒入少许油烧热,将做好的饼放入锅中,5、用铲子把热油淋到饼子的上部,让充实的淋入热油6、煎两分钟后焦黄翻面,5分钟左右成熟出锅。牛肉饼的条理明白,煎出来十分酥脆,一层一层的,外酥里嫩。牛肉饼的主要食材是牛肉,面粉、水等。焦点的是椒盐,油酥,重点掌握牛肉饼饼子制作手法的运用,想学陕西宫廷牛肉饼技术就来陕西青鸟餐饮。

刚做好的牛肉饼出锅了,金黄酥脆十分诱人,想学吗?外面排队买牛肉饼,你学会了在家就能做出来。


本文关键词:最,正宗,宫廷,香酥,牛,肉饼,的,BG真人官网,做法,告诉

本文来源:BG真人-www.shenghuidp.com