本文摘要：大家好，我是雷小厨，天天坚持自己下厨，用最简朴的食材，烹饪出最合胃口的家常鲜味，接待关注！夏天除了热，其它都好，尤其对于喜欢做面食的人来说，既省时，乐成率又高，气温高，很是的适合做发酵食物，不像冬天，温度低，发一盆面要半天，而夏天，最多一个小时就可以发好一盆面， 夏天吃发酵食材另有一个利益就是不伤肠胃， 食材经由发酵之后，特别利于吸收，不会增加身体的肩负。

大家好，我是雷小厨，天天坚持自己下厨，用最简朴的食材，烹饪出最合胃口的家常鲜味，接待关注！夏天除了热，其它都好，尤其对于喜欢做面食的人来说，既省时，乐成率又高，气温高，很是的适合做发酵食物，不像冬天，温度低，发一盆面要半天，而夏天，最多一个小时就可以发好一盆面， 夏天吃发酵食材另有一个利益就是不伤肠胃， 食材经由发酵之后，特别利于吸收，不会增加身体的肩负。小厨给大家分享一个零失败的红糖发糕的做法，1碗面粉1碗糖，筷子搅一搅，不需要揉面，不需要整形，直接倒入杯子里上锅蒸，蓬松暄软，比蛋糕你还好吃。新手也能一次乐成，夏天吃正合适，用来当早餐越吃越香。

担忧面食做不乐成的。夏天可以试试。保准一次乐成。【红糖发糕】食材：红糖100克，开水200克，面粉250克，酵母3克，泡打粉3克，红枣适量。

做法：1、先准备一把红枣，清洗洁净，用铰剪剪掉内里的核，再把红枣剪碎待用。2、100克红糖加入200克开水，搅拌至红糖全部融化，放至常温不烫手的状态。

3、加入3克酵母搅拌至融化，再倒入250克普通面粉，用筷子顺着一个偏向搅拌，多搅拌一会，搅拌至上劲。再倒入3克泡打粉，适量的红枣碎搅拌匀称。4、在纸杯里刷一层食用油防止粘黏。没有纸杯也可以用小碗。

把搅拌好的面糊倒入纸杯内。静置20分钟。

5、开水上锅，大火蒸25分钟，关火之后再焖5分钟，开锅之后，可以看到，很是的乐成，还会着花，真正的懒人早餐，夏季温度高，特此外适合做面食，喜欢吃面食的朋侪一定要试试看。【小厨的秘诀】1、红糖融化之后，要把红糖水放至常温，约莫40度的样子，再倒入酵母，否则水温太高， 会把酵母烫死的。

2、这种做法，只要一次发酵，做出来的制品还特此外蓬松暄软。特此外好吃。

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