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它与苦瓜完美搭配,不光味道鲜,还能防秋燥,听说煮它要3-4小时

2022-10-31 00:36上一篇:山药糕、发糕、蒸蛋糕、桂花糕、酸奶鸡蛋糕、红豆年糕的做法 |下一篇:没有了

本文摘要:一个3斤左右的鸵鸟蛋真是太大了,而且皮厚,听说煮鸵鸟蛋可是需要功夫了,至少要煮3-4小时呢。炒它也就3-4分钟,与苦瓜可谓是完美搭配,不光味道鲜美,还能防秋燥。买鸵鸟蛋的时候,养殖场的事情人员先容说,这鸵鸟蛋要是煮的话,需要3-4个小时,一定要有耐心哦!想想也是,一个3斤左右的鸵鸟蛋,时间短了怎么可能煮得熟呢,而且鸵鸟蛋的皮特别厚,又不能用压力锅煮,时间长是显而易见的,所以呢,这鸵鸟蛋是不能煮了,不管他的味道如何,再好吃也要放弃这个念头,况且初衷原本也不是为了煮。

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一个3斤左右的鸵鸟蛋真是太大了,而且皮厚,听说煮鸵鸟蛋可是需要功夫了,至少要煮3-4小时呢。炒它也就3-4分钟,与苦瓜可谓是完美搭配,不光味道鲜美,还能防秋燥。买鸵鸟蛋的时候,养殖场的事情人员先容说,这鸵鸟蛋要是煮的话,需要3-4个小时,一定要有耐心哦!想想也是,一个3斤左右的鸵鸟蛋,时间短了怎么可能煮得熟呢,而且鸵鸟蛋的皮特别厚,又不能用压力锅煮,时间长是显而易见的,所以呢,这鸵鸟蛋是不能煮了,不管他的味道如何,再好吃也要放弃这个念头,况且初衷原本也不是为了煮。其实鸵鸟蛋也和鸡蛋差不多,烹蛋方法可以层出不穷。

搭配苦瓜来炒是这个季节的最佳选择,夏末秋初,秋燥伤人,需要多吃一些清热去火,排毒祛湿的食物,苦瓜是最常见的蔬菜之一,《本草纲目》里说,苦瓜“苦寒,无毒,除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”,在这个季节交接之际,多吃点苦瓜,对身体很有益处。而鸵鸟蛋又是增强体质,提高免疫力的最佳食材,二者搭配不光色香味美,而且营养越发富厚,另有增强免疫力,清热解毒,减肥美容的作用。

【鸵鸟蛋炒苦瓜】所需食材:鸵鸟蛋液2汤勺;苦瓜1根;油适量;盐适量;葱适量;五香粉少许。做法:1、鸵鸟蛋取蛋液还着实需要费点功夫,怎么也要10-20分钟,先在鸵鸟蛋的顶部画出位置图,然后用扁口的改锥和小锤子轻轻敲打出开口,注意不要碰破里边那层膜,防止蛋壳碎渣掉入蛋液中,用筷子在蛋液里边搅拌匀称,然后凭据需要倒出蛋液;2、取2汤勺蛋液备用,这次的蛋液搅拌的不够匀称,倒出来的蛋清偏多,颜色有些偏白。苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟,用软刷子重复刷洗外貌,再清洗洁净备用;3、苦瓜切开去掉瓜瓤,切条;4、锅中加入适量的水,滴几滴食用油,加一小勺盐,水开焯烫苦瓜条,加油和盐的目的是保持苦瓜的鲜绿;5、焯过水的苦瓜捞出过冷水降温控净水分,鸵鸟蛋液少加点水搅拌匀称;6、炒锅加入适量的油,下入鸵鸟蛋液煎熟,看得出来险些都是白白的蛋清;7、煎好的鸵鸟蛋推至一边,使用余油爆香五香粉和葱花,可以取出煎好的鸵鸟蛋,我比力懒直接炒菜了;8、下入苦瓜翻炒后,最后苦瓜和鸵鸟蛋合并翻炒匀称,加入盐、蘑菇粉调味;9、出锅。

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