本文摘要：山药糕备料：山药500克、玫瑰酱150克、奶油30克。做法：把山药洗净去皮切成片，锅中烧水，水开后放入山药片隔水大火蒸熟，取出加入奶油捣成泥晾凉。 把山药泥分成小份备用。月饼模具中抹油，放入山药泥压实，挤入玫瑰酱，再放上一块山药泥压实，挤出模具装入盘中即可食用。大米发糕备料：大米粉210克、面粉15克、水250克、叫米粉5克、黑芝麻1勺、糖30克。 做法：把酵母放在盆中，加入白糖和清水搅拌匀称，融化。倒入面粉和大米粉搅拌匀称成糊状，放在温暖处发酵45分钟，油多的气泡即可。

山药糕备料：山药500克、玫瑰酱150克、奶油30克。做法：把山药洗净去皮切成片，锅中烧水，水开后放入山药片隔水大火蒸熟，取出加入奶油捣成泥晾凉。

把山药泥分成小份备用。月饼模具中抹油，放入山药泥压实，挤入玫瑰酱，再放上一块山药泥压实，挤出模具装入盘中即可食用。大米发糕备料：大米粉210克、面粉15克、水250克、叫米粉5克、黑芝麻1勺、糖30克。

做法：把酵母放在盆中，加入白糖和清水搅拌匀称，融化。倒入面粉和大米粉搅拌匀称成糊状，放在温暖处发酵45分钟，油多的气泡即可。模具中抹油，倒入大米糊，震出气泡，放在温暖处发酵15分钟。

洒上黑芝麻，盖上保鲜膜备用。锅中烧水，水开后放入米糊隔水蒸20分钟。关火焖3分钟取出晾凉切成块，装入盘中即可食用。

蒸蛋糕备料：鸡蛋6个、面粉180克、牛奶60克、白糖40克、白醋几滴、植物油40克。做法：把鸡蛋打在盆中用打蛋器打散，加入白醋和白糖打发3分钟，倒入面粉上下翻拌匀称，再加入油、牛奶搅拌匀称，倒入模具中盖上保鲜膜备用，锅中烧水，水开后放入蛋糕模具隔水蒸35分钟，取出切成块装入盘中即可食用。山药桂花糕备料：山药400克、低筋面粉100克、大米粉200克、木薯淀粉50克、酵母粉4克、白糖50克、泡打粉2克。

做法：把山药去皮洗净切成片放入摒挡机中加入清水打成糊，倒在盆中加入酵母粉和白糖、再加入泡打粉搅拌匀称，放入大米粉、低筋面粉和木薯淀粉搅拌匀称成浓稠的糊状，放在温暖处发酵1倍大，洒上干桂花，倒入模具中。盖上保鲜膜醒发20分钟。锅中烧水，水开后放入蛋糕模具隔水蒸35分钟，取出脱模切成块即可食用。

酸奶鸡蛋糕备料：鸡蛋3个、酸奶200毫升、白糖20克、玉米淀粉15克、低筋面粉60克、葡萄干1包、玉米油适量。做法：把鸡蛋打在盆中，加入酸奶、白糖搅拌匀称，[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均泉源于网络，版权归属于原作者，侵删]再加入玉米淀粉、低筋面粉搅拌匀称备用。把葡萄干洗净备用。

模具中刷油，倒入做好的面糊洒上葡萄干盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔。锅中烧水，水开后放入蛋液隔水蒸20分钟取出，切成块装盘即可食用。

红豆年糕备料：红豆80克、糯米粉100克、牛奶100克、红糖50克。做法：把红豆放在碗中加入清水浸泡12个小时，捞出洗净放入锅中。挤入清水大火煮开，转中小火焖煮40分钟，开盖挤入糖搅拌匀称备用。把牛奶倒入锅中加入至冒泡，放入红糖搅拌匀称融化、[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均泉源于网络，版权归属于原作者，侵删]倒入糯米粉搅拌匀称，倒入煮好的红豆搅拌匀称备用。

模具中铺上一层油纸倒入做好的面糊放入蒸锅中，大火煮开，隔水蒸40分钟。取出放凉后切成片，装入盘中即可食用。

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