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自从学碰面条这样做 不坨不油腻 筋道爽滑 我家隔三差五就要吃

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本文摘要:我们北方人离不开面条,尤其陕西人爱吃面条,一天没有面条总感受缺点工具。陕西人面条的服法和做法特别多,这可能跟陕西产小麦有关吧​。 由此证明面食是我们日常中不行缺少的一部门,所以今天我就用鲜面条做一道家庭版的炒面,特别简朴。

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我们北方人离不开面条,尤其陕西人爱吃面条,一天没有面条总感受缺点工具。陕西人面条的服法和做法特别多,这可能跟陕西产小麦有关吧​。

由此证明面食是我们日常中不行缺少的一部门,所以今天我就用鲜面条做一道家庭版的炒面,特别简朴。这款炒面有面又有菜,还加肉丝,面条不是单纯的味道,这种香大多是来自肉和洋葱的味道,面条吃起来爽滑适口,再搭配豆角一起炒,这种滋滋的声音,让人流口水,绝对既​当菜又当饭,一出锅满屋飘香,家常版炒面就做好了,简朴好做,一定不会让你失望的,喜欢吃得​亲们试试吧!【家庭版炒面】主要食材:鲜面条200克,牛肉150克,豆角一小把,洋葱半个,葱姜蒜适量,花椒粒少许,蚝油一勺,生抽2勺,老抽2勺,盐适量。

【详细做法】:第一步:准备好所有食材。面条买自己喜欢的名目,我今天买的是棍棍面,适合做炒面。这是我之前买的牛肉,从冰箱里取出,稍微解冻一下即可,豆角摘去两头,冲洗洁净,洋葱去皮一切两半。

第二步:再把牛肉切成丝,用凉水把血水浸泡出来。再把豆角切成细条,洋葱切成条装盘子里备用。

第三步:接下来准备酱料,小碗里加入蚝油、生抽、老抽,少许的盐,再加入半碗清水搅拌匀,葱切成葱花,蒜切片,姜切丝。第四步:接下来煮面条,锅里倒入半锅清水,水烧开后下入面条,中火约莫煮四分钟,用笊篱捞出放凉水盆里洗沐,再捞出控干水分。第五步:起锅,锅里加入适量的油,比平时炒菜的油稍微多一些,放入花椒粒小火炒出香味,捞出不用,再把肉丝放进锅里,炒白后加入少许酱油,炒上色盛出备用。

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第六步:锅里留有底油,放入切好的葱姜蒜,炒出香味。第七步:再把豆角和洋葱也倒进锅里,翻炒几下。第八步:加入一半调好的酱汁,将豆角洋葱炒至变色后再少加点清水,盖上锅盖焖5分钟。豆角熟透即可。

第九步:把煮熟且控干水分的面条放在上面,面条上淋入剩余的酱汁,最后把炒熟的肉丝放上。第十步:翻炒匀称即可,出锅前撒少许蒜苗增香。这样一款家常炒面就做好了,简朴又鲜味,既当饭又当菜,冬天炒一锅,吃完一碗接一碗,好吃的基础停不下来。下班懒得做饭,炒一锅全家人的饭菜省事又解馋。

最后多说几句:1、面条煮的不要太过,太过容易炒黏。煮好后洗沐,这样吃的时候筋道爽滑。

2、喜欢吃辣的朋侪炒菜时加入辣椒面,特此外香。今天就分享在这里,喜欢的朋侪记得收藏转发,你的支持就是最大的勉励!。


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